ארטישוק ירושלמי
- מרב מזא"ה
- 26 בספט׳ 2016
- זמן קריאה 1 דקות
הארטישוק הירושלמי מכיל הרבה אינולין, חומר המזין את החיידקים הפרוביוטיים במערכת העיכול. יחד עם זאת, הוא עשוי לעורר הרבה גזים ולכן פיתחתי את שיטת הבישול הבאה שממתנת את התופעה, אם כי לא מונעת אותה לגמרי.
רכיבים: ארטישוק ירושלמי כפית כורכום כפית קימל מלח פלפל שחור
הכנה: שוטפים היטב את הארטישוק הירושלמי. אין חובה לקלוף, אך יש לקחת בחשבון שהקליפה יוצרת יותר גזים במערכת העיכול. מורידים את הקצוות, וחותכים לפרוסות. מבשלים את הפרוסות בהרבה מים עם הכורכום והקימל עד לריכוך (יכול לקחת כ-45 דקות) מסננים, מעבירים לתבנית, מוסיפים מלח ופלפל ומכניסים לתנור בחום בינוני כ-20 דקות.
פוסטים אחרונים
הצג הכול
לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן. המתכון שלהלן מתאים לכבישת ירקות קשים שונים - שומר, גזר, לפת,...
לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן. המתכון הבא הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי". רכיבים:...
Comments